▼上質な酸味。冷めるほどに増す甘味。 ▼焙煎度：中煎り ▼感想 技術の集大成はこちら。 泣く子も黙るエルインヘルト農園。 かつては良質な豆を生産する農園という印象でリーズナブルに購入できたそうですが、どんどん高くなり、今や味も金額もトップクラス。甘味の強い味わいは高品質の証。硬い豆質、鋭い酸味に悪戦苦闘。ぼくに攻略できるのか。 ▼品質 グァテマラ　 （農園）エルインヘルト農園 （精製）フリーウォッシュド （品種）ブルボン （標高）1,500~2,000m ▼配送方法 ご注文の数量によって配送方法が変わります。 200g 〜 400g　飛脚ゆうパケット便（佐川急便）ポストへのお届け 600g 〜　　　 宅急便（佐川急便） ※宅急便でお届けの場合は日時指定が可能です。 お届け日時のご希望ございましたら備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は最短のお届け指定で発送手配させていただきます。 ▼保存方法 珈琲豆の袋は簡易な袋で発送させていただきます。 珈琲の性質上、焙煎後すぐの珈琲豆は特にガスが よく出ますので配送中の袋の破損を防ぐために ガスが抜ける処置をさせていただきます。 お手元に届きましたら、ガラス瓶やキャニスターなど 密閉できる容器に移し替え 直射日光や高温多湿の場所をさけ 常温で保管してください。 （夏季は注意が必要です。） また粉で購入された場合、 冷凍保存していただき使う分だけ出して お召し上がりください。 挽きたてと比べると風味が落ちますが 常温保存と比べますと劣化の速度が弱まります。 ▼賞味期限 あくまで目安として、焙煎日から２か月とさせていただいています。 山香社では、日が経つほどに味の深みが増していくような珈琲を作っています。 時間経過とともに適度に酸化していく珈琲豆は 熟成するかのごとく日ごとに少しずつ味わいを増していきます。 長期保存したときや保存状態がよくないときは 嫌な酸味（下に残るような重い感じ）を感じたり、香りが全くなくなったりします。

▼単調な味わい。マイルドで軽い。 ▼焙煎度：中深煎り ▼感想 この豆には、特に熱い想いがあります。 何を隠そう、これはコモディティコーヒーなのです。しかも、バルクパックと言って600パックで輸入されてきた珈琲です。 つまり、これは大手焙煎業者の原料豆。 普通品質の原料で、加工技術によりどこまでおいしくできるのか、これまた腕の見せ所です。 ▼品質 パプアニューギニア　プレミアム品 ▼配送方法 ご注文の数量によって配送方法が変わります。 200g 〜 400g　飛脚ゆうパケット便（佐川急便）ポストへのお届け 600g 〜　　　 宅急便（佐川急便） ※宅急便でお届けの場合は日時指定が可能です。 お届け日時のご希望ございましたら備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は最短のお届け指定で発送手配させていただきます。 ▼保存方法 珈琲豆の袋は簡易な袋で発送させていただきます。 珈琲の性質上、焙煎後すぐの珈琲豆は特にガスが よく出ますので配送中の袋の破損を防ぐために ガスが抜ける処置をさせていただきます。 お手元に届きましたら、ガラス瓶やキャニスターなど 密閉できる容器に移し替え 直射日光や高温多湿の場所をさけ 常温で保管してください。 （夏季は注意が必要です。） また粉で購入された場合、 冷凍保存していただき使う分だけ出して お召し上がりください。 挽きたてと比べると風味が落ちますが 常温保存と比べますと劣化の速度が弱まります。 ▼賞味期限 あくまで目安として、焙煎日から２か月とさせていただいています。 山香社では、日が経つほどに味の深みが増していくような珈琲を作っています。 時間経過とともに適度に酸化していく珈琲豆は 熟成するかのごとく日ごとに少しずつ味わいを増していきます。 長期保存したときや保存状態がよくないときは 嫌な酸味（下に残るような重い感じ）を感じたり、香りが全くなくなったりします。

▼単調な味わい。マイルドで軽い。 ▼焙煎度：中深煎り ▼感想 この豆には、特に熱い想いがあります。 何を隠そう、これはコモディティコーヒーなのです。しかも、バルクパックと言って600パックで輸入されてきた珈琲です。 つまり、これは大手焙煎業者の原料豆。 普通品質の原料で、加工技術によりどこまでおいしくできるのか、これまた腕の見せ所です。 ▼品質 パプアニューギニア　プレミアム品 ▼配送方法 ご注文の数量によって配送方法が変わります。 200g 〜 400g　飛脚ゆうパケット便（佐川急便）ポストへのお届け 600g 〜　　　 宅急便（佐川急便） ※宅急便でお届けの場合は日時指定が可能です。 お届け日時のご希望ございましたら備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は最短のお届け指定で発送手配させていただきます。 ▼保存方法 珈琲豆の袋は簡易な袋で発送させていただきます。 珈琲の性質上、焙煎後すぐの珈琲豆は特にガスが よく出ますので配送中の袋の破損を防ぐために ガスが抜ける処置をさせていただきます。 お手元に届きましたら、ガラス瓶やキャニスターなど 密閉できる容器に移し替え 直射日光や高温多湿の場所をさけ 常温で保管してください。 （夏季は注意が必要です。） また粉で購入された場合、 冷凍保存していただき使う分だけ出して お召し上がりください。 挽きたてと比べると風味が落ちますが 常温保存と比べますと劣化の速度が弱まります。 ▼賞味期限 あくまで目安として、焙煎日から２か月とさせていただいています。 山香社では、日が経つほどに味の深みが増していくような珈琲を作っています。 時間経過とともに適度に酸化していく珈琲豆は 熟成するかのごとく日ごとに少しずつ味わいを増していきます。 長期保存したときや保存状態がよくないときは 嫌な酸味（下に残るような重い感じ）を感じたり、香りが全くなくなったりします。

▼柑橘系の酸味に、丸みのある口当たり。 ▼焙煎度：中煎り ▼感想 スペシャルティグレードでそこそこ良質な豆を見つけました。 新緑の季節らしく、爽やかでいいやないの。コーヒー豆の熟度のバラツキをいかに抑えるか、が焙煎の腕の見せ所です。 ▼品質 グァテマラ （生産地）エル・プログレソ、シエラ・デ・ラス・ミナス山地サンアグスティン、アカサグストラン （生産者）ボルカフェウェイに加盟する地域の生産者 （精製）ウォッシュド （標高）1,350～1,550m （品種）ブルボン、カツーラ、ティピカ ▼配送方法 ご注文の数量によって配送方法が変わります。 200g 〜 400g　飛脚ゆうパケット便（佐川急便）ポストへのお届け 600g 〜　　　 宅急便（佐川急便） ※宅急便でお届けの場合は日時指定が可能です。 お届け日時のご希望ございましたら備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は最短のお届け指定で発送手配させていただきます。 ▼保存方法 珈琲豆の袋は簡易な袋で発送させていただきます。 珈琲の性質上、焙煎後すぐの珈琲豆は特にガスが よく出ますので配送中の袋の破損を防ぐために ガスが抜ける処置をさせていただきます。 お手元に届きましたら、ガラス瓶やキャニスターなど 密閉できる容器に移し替え 直射日光や高温多湿の場所をさけ 常温で保管してください。 （夏季は注意が必要です。） また粉で購入された場合、 冷凍保存していただき使う分だけ出して お召し上がりください。 挽きたてと比べると風味が落ちますが 常温保存と比べますと劣化の速度が弱まります。 ▼賞味期限 あくまで目安として、焙煎日から２か月とさせていただいています。 山香社では、日が経つほどに味の深みが増していくような珈琲を作っています。 時間経過とともに適度に酸化していく珈琲豆は 熟成するかのごとく日ごとに少しずつ味わいを増していきます。 長期保存したときや保存状態がよくないときは 嫌な酸味（下に残るような重い感じ）を感じたり、香りが全くなくなったりします。

▼アーシーだけどクリアな味わい。 ▼焙煎度：深煎り ▼感想 初めて飲んだお客様が土の味を感じる！と言ってました。 スパイシーでアーシーな深煎りの珈琲です。 ▼品質 インドネシア （生産地）セレベス島トラジャ県、エンレカン県 （精製）スマトラ式 （標高）1,500m ▼配送方法 ご注文の数量によって配送方法が変わります。 200g 〜 400g　飛脚ゆうパケット便（佐川急便）ポストへのお届け 600g 〜　　　 宅急便（佐川急便） ※宅急便でお届けの場合は日時指定が可能です。 お届け日時のご希望ございましたら備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は最短のお届け指定で発送手配させていただきます。 ▼保存方法 珈琲豆の袋は簡易な袋で発送させていただきます。 珈琲の性質上、焙煎後すぐの珈琲豆は特にガスが よく出ますので配送中の袋の破損を防ぐために ガスが抜ける処置をさせていただきます。 お手元に届きましたら、ガラス瓶やキャニスターなど 密閉できる容器に移し替え 直射日光や高温多湿の場所をさけ 常温で保管してください。 （夏季は注意が必要です。） また粉で購入された場合、 冷凍保存していただき使う分だけ出して お召し上がりください。 挽きたてと比べると風味が落ちますが 常温保存と比べますと劣化の速度が弱まります。 ▼賞味期限 あくまで目安として、焙煎日から２か月とさせていただいています。 山香社では、日が経つほどに味の深みが増していくような珈琲を作っています。 時間経過とともに適度に酸化していく珈琲豆は 熟成するかのごとく日ごとに少しずつ味わいを増していきます。 長期保存したときや保存状態がよくないときは 嫌な酸味（下に残るような重い感じ）を感じたり、香りが全くなくなったりします。

▼バランスのとれた味わい。 ▼焙煎度：中深煎り ▼感想 コク、苦味、香り、そして、甘味。 かっこいい味。これが珈琲の王道。 ▼品質 グァテマラ （生産地）サカテペケス県　アンティグア （精製）ウォッシュド （乾燥）天日乾燥 （標高）1,645m （品種）ブルボン ▼配送方法 ご注文の数量によって配送方法が変わります。 200g 〜 400g　飛脚ゆうパケット便（佐川急便）ポストへのお届け 600g 〜　　　 宅急便（佐川急便） ※宅急便でお届けの場合は日時指定が可能です。 お届け日時のご希望ございましたら備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は最短のお届け指定で発送手配させていただきます。 ▼保存方法 珈琲豆の袋は簡易な袋で発送させていただきます。 珈琲の性質上、焙煎後すぐの珈琲豆は特にガスが よく出ますので配送中の袋の破損を防ぐために ガスが抜ける処置をさせていただきます。 お手元に届きましたら、ガラス瓶やキャニスターなど 密閉できる容器に移し替え 直射日光や高温多湿の場所をさけ 常温で保管してください。 （夏季は注意が必要です。） また粉で購入された場合、 冷凍保存していただき使う分だけ出して お召し上がりください。 挽きたてと比べると風味が落ちますが 常温保存と比べますと劣化の速度が弱まります。 ▼賞味期限 あくまで目安として、焙煎日から２か月とさせていただいています。 山香社では、日が経つほどに味の深みが増していくような珈琲を作っています。 時間経過とともに適度に酸化していく珈琲豆は 熟成するかのごとく日ごとに少しずつ味わいを増していきます。 長期保存したときや保存状態がよくないときは 嫌な酸味（下に残るような重い感じ）を感じたり、香りが全くなくなったりします。

▼毎日飲んでも飽きない味を探して。 ▼焙煎度：中深煎り ▼感想 イメージの中の珈琲を味に落とし込むのは結構難しい。 簡単に淹れることができて、でもおいしい。 長い間親しめる味。 このブレンドはあなたのパートナーのような存在になれているだろうか。 ▼品質 （配合）ブラジル60％グァテマラ40％ ▼ブラジル （生産地）セラード （精製）ナチュラル （標高）1,000m （品種）ムンドノーボ、カツアイ （クロップ） 2023年10月入港 （規格）樹上完熟豆 ▼グァテマラ （生産地）ウエウエテナンゴ （精製）ウォッシュド （標高）1,500~1,900m （品種）カツアイ、ブルボン （クロップ）2022年10月入港 ▼配送方法 ご注文の数量によって配送方法が変わります。 200g 〜 400g　飛脚ゆうパケット便（佐川急便）ポストへのお届け 600g 〜　　　 宅急便（佐川急便） ※宅急便でお届けの場合は日時指定が可能です。 お届け日時のご希望ございましたら備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は最短のお届け指定で発送手配させていただきます。 ▼保存方法 珈琲豆の袋は簡易な袋で発送させていただきます。 珈琲の性質上、焙煎後すぐの珈琲豆は特にガスが よく出ますので配送中の袋の破損を防ぐために ガスが抜ける処置をさせていただきます。 お手元に届きましたら、ガラス瓶やキャニスターなど 密閉できる容器に移し替え 直射日光や高温多湿の場所をさけ 常温で保管してください。 （夏季は注意が必要です。） また粉で購入された場合、 冷凍保存していただき使う分だけ出して お召し上がりください。 挽きたてと比べると風味が落ちますが 常温保存と比べますと劣化の速度が弱まります。 ▼賞味期限 あくまで目安として、焙煎日から２か月とさせていただいています。 山香社では、日が経つほどに味の深みが増していくような珈琲を作っています。 時間経過とともに適度に酸化していく珈琲豆は 熟成するかのごとく日ごとに少しずつ味わいを増していきます。 長期保存したときや保存状態がよくないときは 嫌な酸味（下に残るような重い感じ）を感じたり、香りが全くなくなったりします。

▼コクと香りを楽しむ風味の珈琲。 ▼焙煎度：深煎り ▼感想 珈琲って深く焙煎すると黒くなって苦くなって没個性的になっていきます。 でも、深煎りの味と香りっていいんだよなぁ。 没個性的であるがゆえの特徴の中で気になるのは苦味が強くなること。 だから、香りを残して苦味をとることを考えて焙煎しました。 結果、大成功。 ▼品質 （配合）エチオピア40％、グァテマラ30％、タンザニア30％ ▼エチオピア （生産地）イルガチェフ （精製）ウォッシュド （標高）1,800~2,000m （品種）在来種 （クロップ） 2022年4月入港 （規格）G-2 ▼タンザニア （生産地）キゴマ （精製）ウォッシュド （標高）1,450~1,680m （品種）ブルボン、ケント種 （クロップ）2022年10月入港 ▼グァテマラ （生産地）ウエウエテナンゴ （精製）ウォッシュド （標高）1,500~1,900m （品種）カツアイ,ブルボン （クロップ）2022年10月入港 ▼配送方法 ご注文の数量によって配送方法が変わります。 200g 〜 400g　飛脚ゆうパケット便（佐川急便）ポストへのお届け 600g 〜　　　 宅急便（佐川急便） ※宅急便でお届けの場合は日時指定が可能です。 お届け日時のご希望ございましたら備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は最短のお届け指定で発送手配させていただきます。 ▼保存方法 珈琲豆の袋は簡易な袋で発送させていただきます。 珈琲の性質上、焙煎後すぐの珈琲豆は特にガスが よく出ますので配送中の袋の破損を防ぐために ガスが抜ける処置をさせていただきます。 お手元に届きましたら、ガラス瓶やキャニスターなど 密閉できる容器に移し替え 直射日光や高温多湿の場所をさけ 常温で保管してください。 （夏季は注意が必要です。） また粉で購入された場合、 冷凍保存していただき使う分だけ出して お召し上がりください。 挽きたてと比べると風味が落ちますが 常温保存と比べますと劣化の速度が弱まります。 ▼賞味期限 あくまで目安として、焙煎日から２か月とさせていただいています。 山香社では、日が経つほどに味の深みが増していくような珈琲を作っています。 時間経過とともに適度に酸化していく珈琲豆は 熟成するかのごとく日ごとに少しずつ味わいを増していきます。 長期保存したときや保存状態がよくないときは 嫌な酸味（下に残るような重い感じ）を感じたり、香りが全くなくなったりします。