定番のストレートをご紹介いたします。ベトナム　アラビカ　---産　地：ベトナム　ラムドン州ラダット精　製：ウォッシュ標　高：1,200~1,600m品　種：アラビカ---ベトナムは、世界最大のロブスタの生産地です。...

定番のストレート珈琲をご紹介いたします。ブラジル　セラード　ナチュラル---産　地：ブラジル　セラード精　製：ナチュラル標　高：900 –1,200 m---世界的な景況によりブラジル豆の確保が難しい状況にあり...

季節の珈琲をご紹介いたします。ボリビア ソル・デラ・マニャーナ　カツーラ　ナチュラル　---産　地：ボリビア　ラ・パズ市、カラナビ地区精　製：ナチュラル標　高：1,550m以上生産者：ナブシマケ村アラワク族...

季節の珈琲をご紹介いたします。エチオピア　チェルベサ　ナチュラル---産　地：エチオピア中南部、南部諸民族州、ゲディオ県、ゲデブ地区、ウォルカ　チェルベサ村精　製：ナチュラル標　高：1,950 – 2,200m生産...

季節の珈琲をご紹介いたします。コロンビア　パシオン　デ・ラ　シエラ　---産　地：コロンビア　サンタマルタ南東部精　製：ウォッシュ標　高：2,000m生産者：ナブシマケ村アラワク族乾　燥：天日乾燥品　種：10...

季節の珈琲をご紹介いたします。中国　雲南　天空農園---産　地：雲南省 保山市精　製：ウォッシュ標　高：1,500~1,700m生産者：天空農園（Sky Villa Farm）乾　燥：天日乾燥＋干し棚栽　培：農薬不使用 化学肥料...

湿っぽい日が続きます。簡単に作れてスカッと飲める水出しコーヒーの作り方を紹介します。１　お茶パックに珈琲粉を入れます。２　お好みの倍率の水と珈琲を浸けて一晩３　グラスに注いで出来上がり水出しはコー...

最近、改修工事のおかげで水が自由に使えないので、めっきりハンドドリップすることが減っている。結果、思い通りの味を出すのに苦戦するようになってきた。早く以前の状態に戻さなきゃと思う気持ちはあるが、工...

紆余曲折ありましたオンラインショップがいよいよ始動いたします。いよいよ自分が焙煎した豆が遠くへお住いの皆様へ羽ばたいていくというとても感慨深いことが起こるのですが同時に今まで以上に精度のある仕事を...