１袋だけですがいい豆が入荷しました。ブラジルの定番に替えて販売します。ブルボン　アマレロ　とは黄色い実のコーヒーです。また、ピーベリ―とは丸豆です。通常、１つのコーヒーの実には２つの種子が向かい合っ...

今回の季節のオススメはエチオピアです当店でも馴染みのある銘柄ですエチオピア　TadeGG農園　ウォッシュド華やかなモカの香り、洗練されつつもしっかりとした濃い味わいいい豆です中煎りで仕上げました。苦味も...

季節のおすすめをご紹介いたします。ベトナム　アラビカ　ウォッシュド---産　地：ベトナム　ラムドン州ラダット精　製：ウォッシュ標　高：1,200~1,600m品　種：アラビカ---ベトナムは、世界最大のロブスタの生...

湿っぽい日が続きます。簡単に作れてスカッと飲める水出しコーヒーの作り方を紹介します。１　お茶パックに珈琲粉を入れます。２　お好みの倍率の水と珈琲を浸けて一晩３　グラスに注いで出来上がり水出しはコー...

最近、改修工事のおかげで水が自由に使えないので、めっきりハンドドリップすることが減っている。結果、思い通りの味を出すのに苦戦するようになってきた。早く以前の状態に戻さなきゃと思う気持ちはあるが、工...

紆余曲折ありましたオンラインショップがいよいよ始動いたします。いよいよ自分が焙煎した豆が遠くへお住いの皆様へ羽ばたいていくというとても感慨深いことが起こるのですが同時に今まで以上に精度のある仕事を...