うまい。

味の綺麗さ、やわらかさ、適度な酸味。

良質な豆とはこのことですね。
品種もいいし、もっと買っておくべきだったと後悔します。

樹上完熟というのは、
コーヒーチェリーを木に実らせたまま完熟させ、黒くなってから収穫することで甘みを増そうというもの。
例えるなら、ぶどうを実らせたまま干しブドウにし、その後収穫するイメージです。

ほぼ野性に近い状態で作られているため実の成熟に少しバラつきがあり煎り度合いが揃わない部分がありますがそういうものなのでご了承ください。

中深煎りでのご用意ですが、少し煎りの浅いものもご用意しておりますのでご希望の方は備考欄からお知らせください。

たぶん、すぐ無くなってしまうのでお早めにどうぞ。