ブレンド黒ラベル　１ｋｇ

▼コクと香りを楽しむ風味の珈琲。

▼焙煎度：深煎り

▼感想
珈琲って深く焙煎すると黒くなって苦くなって没個性的になっていきます。
でも、深煎りの味と香りっていいんだよなぁ。
没個性的であるがゆえの特徴の中で気になるのは苦味が強くなること。
だから、香りを残して苦味をとることを考えて焙煎しました。
結果、大成功。

▼品質
（配合）エチオピア40％、グァテマラ30％、タンザニア30％
▼エチオピア
（生産地）イルガチェフ
（精製）ウォッシュド
（標高）1,800~2,000m
（品種）在来種
（クロップ）
2022年4月入港
（規格）G-2
▼タンザニア
（生産地）キゴマ
（精製）ウォッシュド
（標高）1,450~1,680m
（品種）ブルボン、ケント種
（クロップ）2022年10月入港
▼グァテマラ
（生産地）ウエウエテナンゴ
（精製）ウォッシュド
（標高）1,500~1,900m
（品種）カツアイ,ブルボン
（クロップ）2022年10月入港

▼配送方法
ご注文の数量によって配送方法が変わります。
200g 〜 400g　飛脚ゆうパケット便（佐川急便）ポストへのお届け
600g 〜　　　 宅急便（佐川急便）

※宅急便でお届けの場合は日時指定が可能です。
お届け日時のご希望ございましたら備考欄にご記入ください。
ご指定がない場合は最短のお届け指定で発送手配させていただきます。

▼保存方法
珈琲豆の袋は簡易な袋で発送させていただきます。
珈琲の性質上、焙煎後すぐの珈琲豆は特にガスが
よく出ますので配送中の袋の破損を防ぐために
ガスが抜ける処置をさせていただきます。
お手元に届きましたら、ガラス瓶やキャニスターなど
密閉できる容器に移し替え
直射日光や高温多湿の場所をさけ
常温で保管してください。
（夏季は注意が必要です。）
また粉で購入された場合、
冷凍保存していただき使う分だけ出して
お召し上がりください。
挽きたてと比べると風味が落ちますが
常温保存と比べますと劣化の速度が弱まります。

▼賞味期限
あくまで目安として、焙煎日から２か月とさせていただいています。

山香社では、日が経つほどに味の深みが増していくような珈琲を作っています。
時間経過とともに適度に酸化していく珈琲豆は
熟成するかのごとく日ごとに少しずつ味わいを増していきます。
長期保存したときや保存状態がよくないときは
嫌な酸味（下に残るような重い感じ）を感じたり、香りが全くなくなったりします。